Сыроежка зеленоватая не очень часто встречающийся вид сыроежек, произрастает в основном одиночными экземплярами, в южной части лесной зоны. Гриб предпочитает дубовые и берёзовые леса, собирать его можно с июля по октябрь.
Шляпка сыроежки зеленоватой достигает в диаметре 15 сантиметров, в молодом возрасте она полу шаровидная, затем приобретает выпуклый вид, часто с воронкой по середине, зеленовато-серая или зеленовато-голубоватая. Пластинки довольно редкие имеют белый цвет. Ножка гриба достигает 10 сантиметров, имеет белую мякоть, достаточно плотная.
Сыроежка зеленоватая относится к третьей категории пищевой ценности, гриб можно употреблять в пищу как свежим (все виды обработки), так и солёном виде.
|