Произрастает сыроежка синяя с августа по октябрь месяц, предпочитает гриб еловое редколесье.
Размер шляпки может достигать 9 сантиметров в диаметре, сначала она имеет выпуклую форму но со временем становится плоской и выгнутой в середине. Консистенция мякоти мясистая не имеющая особого запаха, кожица достаточно легко отделяется и имеет синий либо сине- лиловый цвет, в центре более интенсивный чем по краям. Пластинки шляпки гриба нисходящие, белые, вильчато-разветвленные.
Ножка синей сыроежки, белая, в молодом возрасте плотная, в последствии рыхлая и полая.
Мякоть не едкая, практически не имеющая запаха, крепкая.
Гриб считается третьей категории пищевой ценности, используется в свежем виде, а также прекрасно подходит для засолки.
Сходства с ядовитыми грибами сыроежка синяя не имеет.
|