Одним из самых часто встречающихся в лесах средней полосы России гриб это сыроежка, их достаточно много видов, здесь мы поговорим о сыроежке лайковой.

Растёт эта разновидность гриба  в лесах любого типа, в этом смысле она совсем не привередлива, но замечено что чаще она появляется там где есть берёза. Собирать её можно с начала июня и до конца сентября.

Шляпка крупных экземпляров гриба может достигать 15 сантиметров в диаметре, она имеет ярко-красный цвет в некоторых случаях с оливковым оттенком, но со временем выцветает и становится желтой. Ножка сыроежки лайковой белая длинной до 10-12 сантиметров, а толщина у крупных грибов бывает 4-5 сантиметров. Пластинки белые позже скорее охристые, расположены довольно далеко друг от друга.

Гриб третьей категории пищевой ценности. Обычно в справочниках почему то пишут что употреблять его можно только в варёном и соленом виде, но я не вижу причин почему бы его не есть жаренным или маринованным.