Гриб зонт белый берут не все любители тихой охоты, некоторые опасаются его странного вида, а напрасно это очень хороший съедобный гриб. Правда сразу хочу оговориться существуют и ядовитые разновидности зонтов. Внешний вид не очень молодого экземпляра полностью соответствует его названию, то есть крайне похож на зонтик. Шляпка гриба имеет разброс цветов от серо-белого до светло-коричневого, в диаметре она может достигать 15 сантиметров. К шляпке как бы прилеплены чешуйки края которых отстают, ножка гриба белая у старых экземпляров может достигать 15 сантиметров, полая внутри, имеет плёночное кольцо. Если взять ножку гриба в руки она в местах прикосновения становится светло-коричневой. Зонт имеет приятный грибной запах и белую не меняющую свой цвет мякоть. Растёт гриб с июня до конца сентября практически на всей территории  России.

Гриб зонт белый имеет деликатесный с лёгким ореховым оттенком вкус и очень ценится знатоками. Сразу хочу сказать что в пищу употребляется только шляпка, так что ножки нести из леса домой не стоит. Собирать следует молодые грибы шляпка которых ещё не раскрылась до конца.

Гриб зонт белый употребляется в пищу в любом виде, его даже можно сушить. Причем выливать бульон после того как его отварили не надо он имеет великолепный вкус.

Собирая эти грибы придерживайтесь самого главного в этом занятии правила - не уверен не бери.